淘汰雞可能對于很多城里長大的孩子很陌生,但是對于在農村長大或者生活過的孩子,肯定都聽說過,而且還都吃過,就拿我來說對于淘汰雞的印象就特別深,因為在小時候,家里就經常會購買一些淘汰雞,而且每次買都不是買一兩只,而是每次買10幾只雞,很多人看到這里肯定會說,看來家里挺有錢呀?
實際上并非如此,正是因為家里沒有錢才這樣買的,只因為淘汰雞太便宜,小時候我印象重的淘汰雞肉大概也就是七八元一只,沒錯!大家沒有看錯,那時候一只4斤重左右的淘汰雞的價格就是這樣,所以很多農村家庭都會一次性購入很多。
隨著農村的生活條件越來越好,現在的淘汰雞為啥在農村越來越不受歡迎了呢?為啥很多農村家庭更愿意買價格比較高的育肥雞呢?
所以今天拉面那些事兒就和大家說說其中的緣由,只聽農村里的老人常用這樣一句玩笑話形容淘汰雞,買它就相當于買一輛報廢車,中看不中用,食之無味棄之可惜,這是咋回事呢?只因3點原因。
很多人好奇淘汰雞的價格為啥那么便宜?難道雞場這樣賣不賠錢么?
大家大可放心,買的沒有賣的精,淘汰雞之所以價格這么便宜的主要原因可以用一句話簡單的概括:產能低于飼養成本。
說的就是,過了產蛋高峰期的淘汰雞,能夠產蛋帶來的價值已經低于淘汰及的飼養成本了,所以此時雞場會將這些過了產蛋高峰期的淘汰雞進行售賣,因為這些淘汰雞在售賣錢已經下了很多的雞蛋,雞場早就謀取了很多利潤,所以淘汰雞賣多少錢他們并不是很在意。
除了上面這種過了產蛋高峰期的淘汰雞以外,還有一些淘汰雞之所以價格便宜,是因為有很多的病雞,像是患有卵巢囊腫或者炎癥的淘汰雞,這些淘汰雞不僅產蛋很少,而且精神狀態也不如家里散養的土雞生龍活虎。
也正是這些原因,所以越來越多的農村人,也不像以前那樣喜歡買淘汰雞了,畢竟現在生活好了,也不差那些錢。
還有一些買過淘汰雞的人,發現自己的淘汰雞并不便宜,因為一只4斤重的淘汰雞,在去毛和內臟后,基本也就在3斤重左右,按照現在淘汰雞的價格20元左右一只來計算,一斤雞肉的價格也合到6-7元一斤,而這樣的價格基本和市場里賣的育肥雞價格差不多。
既然淘汰雞的價格已經沒有了優勢,所以它又有啥能夠吸引人購買呢?
更何況很多農村家庭里都會養雞,深深知道養雞廠里的貓膩,在農村淘汰雞普遍被認為是一種激素,藥物殘留較多的雞。
所以基于以上這幾個因素,淘汰雞在農村也越來越不吃香了!
上面咱們說了一只毛重4斤重的淘汰雞凈重大概也就3斤左右,而在這三斤的重量重,包含了骨頭和肉,其中淘汰雞的肉少的可憐,淘汰雞可以說是“骨多肉少”的典型。
所以很多買淘汰雞吃的人,都會覺得吃淘汰雞時,總感覺自己沒吃到啥肉,總啃骨頭了,這就好比是雞肋一樣,食之無味棄之可惜。
相比于市場里賣的育肥雞,都是肉質比較飽滿,肉量比較多,所以當兩種雞的價格差不多的時候,誰還會去買二手的淘汰雞來吃呢?
除了淘汰雞的骨頭占比較多,肉的占比較少以外,還有一點讓很多人接受不了的事,淘汰雞的肉質比較老,需要燉很久才會軟爛,烹飪起來很費時費力,如果燉的時間較短,那么雞肉就會出現嚼不爛,咬不動的情況。
所以基于基于以上淘汰雞肉的3個雞肋之處,它對于農村家庭的吸引力也是越來越低,現在也很少有農村家庭買淘汰雞了!
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