最新監測顯示,2023年第1周(1月2日-1月8日),山東省雞肉價格弱勢回落,后市有望企穩;牛羊肉價格呈現震蕩小幅回落的態勢,預計短期內高位小幅調整。
本周雞肉價格繼續小幅走低,商品代肉雛雞大幅回落。第1周,雞肉市場銷售均價為19.01元/公斤,同比升高8.01%,環比回落0.21%。
肉雛雞方面,價格大幅回落。第1周,全省肉雛雞均價為1.62元/羽,同比降低3.18%,環比降低10.99%,其中章丘區出現最高價,為2.90元/羽;最低區域價格在滕州,為0.30元/羽。據滕州市反映,因臨近春節,孵化端及養殖端近期均處于產能調整階段,養殖收縮,肉雛雞價格回落。
山東省畜牧總站專家認為,雞肉價格回落,主要是當前需求短期回落所致。近期受疫情影響,終端需求受到抑制。據監測,全省本周雞肉市場交易量同比降低11.35%,環比降低0.19%。此外,11月以來豬肉價格震蕩下行,帶動雞肉價格回落走低。
從供給層面看,供給能力持續收縮,前期行情低迷致在產父母代存欄持續下滑,疊加國外禽流感對肉雞行情催化作用增加,以及種雞生產性能下降,大幅換羽能力受限,毛雞供給減量趨勢不改,有望對雞肉價格形成支撐。
從消費層面看,消費需求有望好轉,隨著新冠疫情防控政策優化以及春節前備貨需求帶動,終端消費利好有望帶動雞肉價格上漲。預計1月份雞肉價格跌幅有限,或將維持高位震蕩、回升向好態勢。
進入新年,全省牛羊肉價格呈現震蕩小幅回落的態勢;活牛和活羊價格承壓弱勢走低。
元旦過后,牛羊肉消費需求小幅震蕩回落,據監測全省牛肉市場交易量同比降低9.32%,環比回落0.15%;羊肉市場交易量同比升高4.28%,環比降低0.26%。
第1周,全省牛肉均價為81.57元/公斤,同比降低0.90%,環比降低0.10%;羊肉價格為86.17元/公斤,同比降低3.88%,環比回落0.38%。
從活?;钛蚴袌鰜砜?,活牛弱勢回落,活羊小幅走低。第1周,活牛均價為34.31元/公斤,同比回落1.04%,環比降低0.26%;活羊當前最低價為25.00元/公斤,最高達到42.00元/公斤,全省平均為32.90元/公斤,同比降低5.97%,環比降低0.93%。
專家預計受牛羊產能收縮的影響,牛羊肉市場將維持偏緊的態勢,價格高位震蕩,但受高價位抑制,價格不會出現大幅漲落,短期內高位小幅調整。
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