一碗管飽撒辣黑飯
印象里最喜歡吃的蓋澆飯就是醬香豬肉蓋澆飯。辣乎乎,醬汁十足的豬肉拌在飯里別提多下飯了。尤其是自己在家做的超大一份,吃起來更過癮。跟我一樣喜歡吃拌飯的朋友,這道菜可別錯過了~
大蒜拍碎剁泥放入空碗,加一勺辣椒面,一勺韓辣醬,兩勺料酒,一勺白糖 ,一勺蜂蜜,三抖胡椒粉攪拌均勻調成醬料!
大蔥白去芯切絲兒,豬肉切成片加三勺醬料攪拌均勻。白菜切小塊兒,加一小勺鹽兩勺醬料攪拌均勻。
起鍋開火再加入薄一點油,均勻鋪滿,油熱后轉小火下入豬肉。大火翻炒到完全變色后,下入白菜保持大火翻炒,炒到白菜一變軟馬上關火出鍋!
只要醬料調的好,炒菜時間就變少!把白菜灑在米飯之上。
芝麻一撒,蔥絲一擱,紅油油,辣滋滋,看著我就很想吃!綿辣當頭,酸甜回流~
一口下去!爽!
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